Procesamiento y conservación de pescados, crustáceos y moluscos

Empresas con actividad económica Procesamiento y conservación de pescados, crustáceos y moluscos y código CIIU 1012

Esta clase incluye:

• La preparación y conservación de pescado, crustáceos y moluscos: congelado, ultracongelado, desecación, ahumado, saladura, inmersión en salmuera, enlatado, etcétera.
• La producción de pescado, crustáceos y moluscos: filetes de pescado, huevas, caviar, sucedáneos del caviar, etcétera.
• La producción de pescado fermentado, pasta de pescado o bolitas de pescado.
• La producción de harina de pescado para consumo humano o para piensos.
• La producción de harinas y otras sustancias solubles de pescado y de otros animales acuáticos no aptas para el consumo humano.
• Las actividades de embarcaciones que se dedican a la pesca y a la elaboración y conservación de pescado (buques factoría).
• El procesamiento de algas marinas.

Esta clase excluye:

• La producción de aceites y grasas a partir de productos marinos. Se incluye en la clase 1030, «Elaboración de aceites y grasas de origen vegetal y animal».
• La elaboración de platos preparados congelados de pescado. Se incluye en la clase 1084, «Elaboración de comidas y platos preparados».
• La elaboración de sopas de pescado. Se incluye en la clase 1089, «Elaboración de otros productos alimenticios n.c.p.».